LorNBio : L'engagement bio en action

Sur le Pays Terres de Lorraine, nombreux sont celles et ceux qui agissent à leur niveau pour valoriser la filière locale et bio sur le territoire. Producteurs, transformateurs, distributeurs, institutions, gérants de commerces ou consommateurs : on a rencontré des femmes et des hommes engagés pour une agriculture bio et une consommation plus saine.

Pendant un temps, vue comme marginale, puis comme un effet de mode aujourd’hui certains disent de l’agriculture biologique qu’elle est en crise. L’histoire officielle de la bio commence en France en 1980, avec la reconnaissance dans la Loi d’orientation agricole d’une agriculture « n’utilisant pas de produits chimiques de synthèse ». Cette histoire s’appuie sur des femmes et des hommes engagés et motivés comme Agnès PETIT, propriétaire et gérante de Lor’N Bio.

Lor’N Bio est un magasin bio, un projet de vie qui s’est transformé en histoire familiale. D’une surface de 180 m², ce magasin installé à Toul depuis plus de 20 ans permet aux habitants du Pays Terres de Lorraine d’avoir accès à des produits bio dont des produits bio locaux fournis directement par les agriculteurs bio. Il s’agit également d’un lieu de conseils, d’échanges et d’informations pour consommer autrement. Six personnes travaillent dans ce magasin, dont 4 membres de la famille PETIT.

Une entreprise née d’une envie de changer de vie et d’opportunités

Au départ, Agnès PETIT était enseignante à Saint Dizier et son mari travaillait dans une entreprise de la filière bois. Il y a 20 ans, ils ont souhaité changer de vie. Appréciant le contact et l’accueil avec une activité de chambres d’hôte, le projet ne s’est pas orienté immédiatement vers la création d’un magasin bio. Mais à l’occasion d’une opportunité avortée dans le sud de la France, l’idée a fait son chemin. Pour les consommateurs de produits bio, il y a deux décennies en arrière, il était parfois compliqué de faire ses courses. L’idée de monter un magasin bio répondait à leur envie de changer de vie tout en donnant un sens à leur activité et en répondant à un besoin du territoire. Ayant eu connaissance de la fermeture d’une épicerie commercialisant des produits locaux et des produits bio sur Toul, ils ont saisi l’opportunité offerte par ce local et se sont lancés dans l’aventure Lor’N Bio. En 6 mois, le magasin est né.

Comme dans toute création d’entreprise, les trois premières années ont été un peu compliquées. Cependant le magasin a su trouver sa clientèle. La localisation n’était pas idéale. Le local se trouvait en effet dans une petite rue peu passante et ne disposait pas de stationnement. Après 9 ans d’existence, une opportunité d’un nouveau local s’est présentée. Il s’agit du local où se trouve actuellement Lor’N Bio. Idéalement placé sur un axe circulant, le magasin bénéficie d’une belle visibilité. Atout non négligeable également, les consommateurs disposent de places de stationnement.

Une large offre allant au-delà des produits

Lor’N Bio propose plus de 5000 références de produits à ses clients. A cela s’ajoute des produits saisonniers et occasionnels qui complètent l’offre de produits. Les produits bio régionaux représentent 15 à 20% de la gamme : miel, fruits, légumes, lentilles, huiles, farines, pâtes, fromages, œufs, charcuterie, jus de fruits, bières, vins … La liste est longue et reflète la richesse de notre territoire. Agnès PETIT reste ouverte aux propositions des agriculteurs bio qui pourraient lui proposer leurs produits pour élargir sa gamme et soutenir les fermes bio locales.

La plus-value de faire ses courses à Lor’N Bio ? La relation clients et les conseils. Le temps de notre entretien, les clients qui sont passés dans le magasin ont été salués par leur prénom. Cette proximité facilite les discussions et les échanges. L’équipe de Lor’N Bio connait le mode de production biologique et peut répondre aux questions des consommateurs. Par ailleurs au-delà de la qualité des produits, Agnès PETIT ne cherche pas à faire pression sur les producteurs pour réduire les prix. Si dans sa démarche, elle souhaite proposer des produits bio accessibles, la juste rémunération des producteurs bio lui tient à cœur. Elle a souhaité intégrer le réseau solidaire et coopératif BioMonde ce qui lui permet de se fournir pour les produits non disponibles localement à des tarifs intéressants.

« Notre philosophie c’est de protéger la Terre et la santé des consommateurs. Avec notre activité et nos clients, nous soutenons des fermes bio, notamment locales, qui offrent des produits sains et de qualité ! »

Devenez consomm’acteur !

Quand on questionne Agnès PETIT pour connaître son conseil pour débuter à consommer bio, elle nous invite à devenir acteur de notre consommation. Cela signifie quoi ? Pour commencer, il s’agit de se poser des questions : comment a été produit ce que j’achète ? d’où vient le produit ? Pour trouver des solutions et des alternatives, aller à la rencontre des acteurs bio de votre territoire.